Le creme spalmabili alla nocciola rappresentano uno dei prodotti più amati della pasticceria italiana. Alla Pasticceria Celso di Padova, portiamo avanti una tradizione artigianale che si distingue per la qualità delle materie prime e l’attenzione ai processi produttivi, creando creme spalmabili che sono vere e proprie esperienze di gusto.
La tradizione delle nocciole italiane
La base della nostra crema spalmabile è rappresentata dalle migliori nocciole italiane, selezionate con cura tra le varietà più pregiate. Utilizziamo principalmente la Nocciola Piemonte IGP, rinomata per il suo sapore intenso e il delicato aroma.
Nel nostro laboratorio di Padova, le nocciole vengono tostate secondo un procedimento tradizionale che ne esalta le caratteristiche organolettiche, creando quel profumo inconfondibile che caratterizza le nostre creme spalmabili.
Il processo di produzione artigianale
Nella nostra pasticceria, ogni fase della produzione viene seguita con estrema attenzione. Le nocciole tostate vengono raffinate attraverso un processo lungo e delicato che può durare fino a 48 ore. Questa lavorazione permette di ottenere una texture incredibilmente setosa e un gusto pieno e avvolgente.
Non utilizziamo conservanti né additivi chimici: la qualità delle materie prime e il nostro processo produttivo garantiscono naturalmente la conservazione del prodotto.
Le nostre varietà di creme spalmabili
Nella Pasticceria Celso abbiamo sviluppato diverse varianti della nostra crema spalmabile alla nocciola, ciascuna pensata per soddisfare i palati più esigenti.
La nostra classica è composta da nocciole tostate, zucchero di canna biologico e cacao pregiato. La versione fondente presenta una percentuale più elevata di cacao, per chi ama i sapori più intensi. Abbiamo anche creato una versione più pura, realizzata esclusivamente con nocciole tostate, senza zuccheri aggiunti, pensata per chi cerca un gusto più naturale e autentico.
Abbinamenti e utilizzi in pasticceria
Le nostre creme spalmabili non sono solo perfette per la colazione o la merenda, ma rappresentano anche un ingrediente versatile in pasticceria. Nel nostro laboratorio le utilizziamo per farcire croissant, come base per mousse e semifreddi, o come elemento decorativo per torte e mignon. La consistenza perfetta e il gusto equilibrato le rendono ideali sia per preparazioni a freddo che per ricette che prevedono la cottura in forno.
Per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche delle nostre creme spalmabili, consigliamo di conservarle a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Una volta aperto il vasetto, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno tre mesi, anche se la sua bontà fa sì che raramente duri così a lungo nelle dispense dei nostri clienti!
Le nostre creme spalmabili alla nocciola sono disponibili presso la Pasticceria Celso, nel cuore di Padova. Considerato che potrebbero non essere immediata disponibili, suggeriamo ai nostri clienti interessati di contattarci qui per le prenotazioni.
